各位好，我是中新网的记者董易鑫。新春走基层，咱们今天在浙江义乌聊点带甜味的事儿。2月16日这一天，常驻义乌的外商Ali（阿里）拎着刚买的义乌红糖制品说，这回他给自己的客户准备了新年礼物，顺便也把这东西带给家里的小孩儿解馋。义乌因为市场大，把3万多名外籍朋友给吸引住了，当地的红糖大家都爱叫它“东方巧克力”。 过年的喜庆劲儿满大街都是，在义乌的农贸市场里，大家伙儿大包小包地拎着年货赶路。摊子上整整齐齐码着红糖，红纸灯笼照着，空气里飘着温润的甜香。有的市民正琢磨着怎么备年货做点心，也有像阿里一样的外国人停下来问价。摊主笑着比划着跟人家聊完天，这份来自中国乡土的甜味就被带走了。 糖蔗是做红糖的原料，义乌义亭镇可是这块的生产核心。当地的制糖历史有400多年了，早就被列入国家级非遗名录了。这里种糖蔗的面积超过全市总面积的80%，光这一项就带动1万多农民就业。近些年搞起了新品种、机械化种植，还建了数字化平台来升级工艺和安全水平，这就走出了一条让产业增值、大家都增收的致富路子。 说到这红糖和市场的关系，这里头还藏着一段叫“鸡毛换糖”的老故事。从前义乌人多地少，好多挑着扁担到处吆喝“鸡毛换糖”的货郎就是从那时开始的。换来的鸡毛他们分得很细：好的做工艺品或装饰品；中等的入药；次一点的当肥料施肥，一点都不浪费。随着交换的东西越来越多，挑子里的商品也丰富了起来，义乌人就在这一次次交易里慢慢变成了商人。 对咱们义乌人来说，红糖不光是做菜的食材，更是过年的记忆：要么混进软糯的年糕里，要么煮进滚烫的糖水里。一到团圆饭桌上，甜味儿就慢慢地散开了。当远道来的外国朋友也从这甜香里体会到中国春节的温暖时，一块小小的红糖就把乡土传统和世界的目光给连在了一起。