中新网11月8日电 咱们山西长治潞城区店上镇黄沙岭村的黄阜山上，有一家坚守古法的醋厂，叫潞老醯醋业。这家厂子可是把醋香给存下来了，不只是老百姓记忆里的老味道，更是村里增收的好路子。11月8日那天，记者刘小红和段婷婷就钻到了这家藏在山里的小作坊里，看看他们是怎么用手艺留住这股子味道的。 走进车间，粮食的香味还有醋味直冲鼻子。工人们穿着统一的工装，手里动作很麻利地翻拌着醋醅。潞老醯从一开始就认准了纯手工这门手艺。原料他们也很讲究，专门挑富硒高粱来用。接着就是制曲、蒸煮、发酵这些活儿了，每一步都得工人亲自动手，连防腐剂都不掺。 光靠手艺吃饭还不够，潞老醯现在把市场也给摸透了。现在厂子一年能出一百多吨陈醋，卖得到处都是。负责人崔琴琴说今年预计能卖800万呢。有了这笔收入，村集体也能增收三十来万。 为了以后更长远发展，崔琴琴打算多弄几个新品种出来，像党参醋、小米醋这些。她还想找清华美院的设计师给产品搞点新包装。 黄沙岭村也没闲着。村里准备掏钱建个醋文化体验区。这个体验区不光是让人看的，还能让人亲自动手试试怎么做醋。大家还会在产品上多花心思设计好看的盒子，再通过线上线下一起卖出去。 现在的潞老醯不仅把传统醋香飘到了外面去，还给村里的乡村振兴铺出了一条新路。大家相信凭着这份对古法的坚持和创新的劲头，这一片乡村一定会变得更美、农民也会更富。