一到春天，大伙儿都在琢磨怎么吃才能瘦下来、吃出好身子骨。老话说得好，“春天不减肥，夏天徒伤悲”。要想健健康康地减重，先得学会“减油”，油脂虽然是身体必须的，但吃太多不但容易变胖，还会让代谢负担加重，弄出高血脂、脂肪肝这些慢性病。根据中国居民膳食指南的说法，成人一天用油最好控制在25到30克之间，也就是普通家用瓷勺的2到3勺。 其实春天这时候新陈代谢正旺盛，正好是调整饮食、给油控量的好时候。很多人炒菜的时候凭感觉乱倒，油根本超量了。不如家里备个带刻度的控油壶，把全家人一周的油倒进去定个量。另外用不粘锅或者空气炸锅也能少放油，照样吃得美味。 菜嘛不一定非要重油重盐才好吃。把煎炸红烧这些大油做法换成蒸、煮、炖或者凉拌、快炒、清涮，既保留了食材的本味，又能少摄入油脂。清蒸鱼、白灼虾、水煮菜、凉拌黄瓜木耳这些都是不错的选择。 还有那些藏在食物里的“隐形油”可千万别忽视。饼干、薯片油脂含量高不说，像果蔬脆片100克可能含30克脂肪，两勺芝麻酱的热量抵得上一小碗米饭，“轻食”沙拉浇上一大勺沙拉酱热量立马翻倍。买东西前得看清楚营养成分表。 出去吃饭点菜也要动动脑筋，主动要求“少油”，选清蒸或者凉拌的菜品。吃火锅时先把菜在清汤里涮一下去掉浮油，喝个汤还得用勺子撇去上面的油花。特别是茄子、土豆这些孔多的食材吸油厉害，尽量少吃点。 做饭的时候别老盯着一种油吃，油的种类多样点营养才均衡。少吃肥肉和动物内脏那些饱和脂肪高的食物，换成瘦肉为主。 减油可不是要咱们过苦日子，而是为了让生活更健康可持续。这个生机勃勃的春天，咱们不妨从少倒一勺油开始做起，给身体减减负。平时还要多喝水促进代谢、多吃燕麦提高饱腹感、适量吃点黑巧克力解馋。 最后记得别高温长时间油炸食物会产生有害物质；柠檬汁能去油腻拌凉菜不错；每天多喝水帮身体排毒……让咱们一起在这个春日开启减油之旅吧！