周一聊茶，这首《一斛珠》是黄庭坚写的。“走马章台，踏碎满街月。”不过当热水冲下去，不管哪儿的香茶里都藏着月亮，就挂在壶口，像个磨亮的银盘。周二葛军唱了《请茶歌》，直接把月光唱成了飘的热气。周三这龙壶陪着我熬了好几年，比我爷爷岁数还大呢。想喝茶它就赶紧倒水，我在写东西它就蹲在桌边装深沉，去干活它就凉了变成我女儿玩的玩具。小姑娘总爱把龙头拉出来变出“舌头”给同学看。接着咱们翻翻《茶经》。陆羽把茶叫“嘉木”，他说长在烂石头上的最好，黄土最差；紫芽比绿芽好，笋茶比一般的嫩尖强。采茶叶讲究二三四月份；笋茶只掐四五寸的嫩梢，要露水还在的时候摘下来。从采摘到封起来一共七道关；叶子的样子五花八门，他给分了八个等级。陆羽列了二十四样家伙事儿：煮茶的锅子、碾碎茶叶的工具、放东西的柜子、倒茶的瓶子……其中的“瓢”负责往锅里倒水，后来人们管葫芦瓢叫“胡员外”，就是用它来给每个茶盏倒茶，正好倒满不出格。风炉还有二十四样东西各干各的活儿。那个小瓢既是把开水舀进锅里的第一道关口，也是分茶的主力；把茶汤均匀分到小杯子里，让客人手里都捧着一轮小小的月亮。（这周就到这儿了，后面继续讲这些工具。）