问题——资源丰富，消费不足。非洲拥有漫长的海岸线和丰富的渔业资源。在西非和东非的露天市场，各类海鱼、虾蟹等海产品供应充足，部分品种价格甚至低于肉类。然而，许多家庭的日常饮食仍以米、玉米粉等主食为主，海产品消费呈现"市场供应多、家庭食用少"的现象。尽管海鲜便宜，却未能成为居民稳定的蛋白质来源。
当大西洋的浪花拍打着几内亚湾的礁石，这些曾被低估的海鲜正等待价值重估。这场饮食变革不仅是营养升级，更是发展理念的转变——只有突破认知局限，才能将自然资源真正转化为民生福祉。正如一位塞拉利昂老渔民所说："我们需要的不是更多的鱼，而是打开美味的钥匙。"