上一次做了一道清甜可口的小人参排骨汤，得到了家人的一致好评。这次我来分享一下这道汤的秘诀吧。大家有没有想过为什么要选择萝卜呢？萝卜被称为小人参，因为它富含维生素C、膳食纤维和芥子油，常吃可以增强免疫力，促进消化。而且萝卜还有甜味道，做起来汤也特别好喝。家里有长辈的人都会买几袋萝卜放在家里，就是想让这个菜经常出现在餐桌上。 首先准备食材：胡萝卜1根、白萝卜半根、肋排骨500克、水果玉米1个、还有一些料酒、葱、姜等调味品。排骨最好提前去菜市场买，因为早上去选的话能买到新鲜的肉类。玉米也要挑中等个头的，籽粒要金黄饱满的水果玉米最甜。 接下来是制作过程：把排骨剁成小块后用冷水浸泡2小时左右，中途换两次水去除血水。然后放入炖锅中加入料酒和葱姜煮开焯水一下，让排骨去腥又保持鲜味。 砂锅里加入清水和焯好的排骨和葱姜用中火滚20分钟，撇去浮沫之后转小火慢慢炖煮汤汁就会更清亮了。这个时候可以给锅里放一些处理好的白萝卜块和玉米段一起煮10分钟左右再放胡萝卜进去。 小火咕嘟着煮直到萝卜能用筷子轻松戳透就可以关火了。出锅前给里面加点盐、白胡椒粉还有香油提味即可装盘上桌啦！玉米的清甜萝卜的甘润还有排骨的骨髓香全部融进了汤里，喝一口从舌尖甜到喉咙里！