这事儿真让人大开眼界。前几天有个外卖小哥成了隐形食安员，把那些藏在暗处的后厨给揪了出来。你知道吗，有个视频里，一只狗正在舔一个盛饭桶，这画面简直让人反胃。那个专门做外卖、不做堂食的小店，竟然这么脏乱差，骑手把视频发到网上，大家都受不了了。 外卖小哥每天跑来跑去，他们是餐厅后厨的移动摄像头啊。每次送餐，他们都得进后厨取餐，那里的环境好不好、食材新不新鲜，他们最清楚了。好多问题像灶台油垢、食材过期、工作人员不戴帽子这些细节，咱们消费者和监管部门可能都没注意到。 所以现在有地方把外卖小哥拉进了食品安全群，让他们也当兼职监督员呢。比如江苏省无锡市梁溪区市场监管局通江分局接到匿名线索说某家餐馆后厨脏乱差。执法人员去一看，案板生锈、抹布混用、地面积水的，当场就责令停业整改了。这事儿从举报到查处只用了不到两小时呢。 南京市市场监管局也在搞事情。2019年启动了“食品安全社会共治”计划，把外卖小哥、社区大妈、高校教授还有退休干部都拉进了志愿者群。大家都能用小程序上传线索。现在志愿者人数都快七千了，一共上传了1.2万条线索。 有了外卖小哥的加入，监督网就变得特别密了。他们现场取证是24小时不间断的。还有同行曝光同行这种行业监督，这比靠监管部门一个人管要快得多啊。 好多网友也支持这个做法呢。有人说“小哥干得漂亮”，“希望全国都能推广”，“奖励到位才能持续”。 反正我觉得外卖小哥每天跑来跑去的，他们是城市的毛细血管，也是食品安全的前哨。如果能让更多的人变成隐形食安员，我们的外卖才能真正安心啊！