一、监管行动：常态化检查持续推进 近期，龙岩市新罗区市场监督管理局对辖区餐饮服务单位开展2月份常态化专项检查，重点核查从业人员健康管理、证照公示、后厨环境卫生以及食品加工操作规范等环节。检查结果以“红黑榜”形式向社会公开，借助正向示范与问题曝光并行的方式，推动辖区餐饮服务水平和食品安全管理持续改进。 二、红榜亮相：规范经营树立行业标杆 本次被列入“红榜”的餐饮服务单位共4家，分别为豪康来（厦门）餐饮有限公司龙岩西陂路分店、新罗区茉莉餐厅、新罗区碎碎念茶饮店及龙岩市新罗区李淼奶茶店。 现场核查显示，上述单位按要求安装智能化监管系统；从业人员健康证明管理到位；线上线下证照公示信息一致；后厨环境整洁、物品摆放有序；食品加工制作流程符合涉及的卫生要求，检查未发现明显问题。 这些单位落实食品安全主体责任、完善日常管理上的做法，为辖区同业提供了可参考的样本，也有助于提升消费者对餐饮服务的信任。 三、黑榜曝光：五家单位存在多项违规 另外，本次检查发现5家餐饮单位存在不同程度问题，被列入“黑榜”并向社会通报。
食品安全没有“旁观者”。每一次检查通报都在提醒：后厨的一米之地，关系到群众的日常餐桌。用“红榜”树示范、用“黑榜”促整改，既需要监管持续推进，也需要经营者把责任落到日常管理中，同时接受平台和公众监督。让规范成为常态、让安全守住底线，城市的烟火气才能更安心、更长久。