4月30日，中新社记者周毅在重庆荣昌拍摄到，当地正举办一场盛大的“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动。画面里，锅里升腾的热气中，工作人员把已经卤制得金黄色发亮的鹅肉捞起，随后挂在展架上。面对这一道道色泽诱人的美食，围观的游客纷纷上前选购。据介绍，制作这种鹅肉必须先把八角、丁香、白蔻、茴香等二十多味香料混合在一起熬煮。经过这个过程后，鹅肉才能达到五香味浓、肉质耙软且骨髓香滑的效果。调料里带有一点微辣，吃起来非常爽口。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺已经被列入了重庆市级非物质文化遗产名录。工作人员从锅里捞起卤好的鹅肉挂上架子时，香味随着热气飘散开来。挂在展架上的这些食物吸引了游客们的注意，大家都好奇地看着这道菜的制作过程。在活动现场，还有很多香料堆放在一起展示着。这些香料为卤鹅增添了独特的味道。游客们一边品尝美食一边拍照留念。这次活动展示了荣昌卤鹅这一非物质文化遗产的魅力所在。