虽说猪价一直跌个不停，可要是深挖背后的原因，你会发现供需双方其实都在搞事儿。先说供应那边，现在能繁母猪的数量还压得很高，栏里的肥猪也没怎么消化完。这就意味着未来半年到一年，市场上的猪还多得很。就算有人想通过压栏或者二次育肥来拉长周期、让猪长到更重，也没用。出栏的平均体重其实还是在125公斤以上，大猪多得都在排队等着出栏。只要这些大猪没卖出去，市场上的压力就一直都在。 再看需求端，情况也不妙。国家统计局的数据显示，猪肉消费占比从2024年的58.3%掉到了2025年的54.2%。禽肉和牛羊肉直接抢走了不少市场份额。而且大家的饮食习惯也变了，年轻人都不爱吃太咸的腊肉和香肠了。以前这时候是腌腊旺季，但今年销量不到往年的三成。需求这么弱，自然没法给猪价撑腰。 至于短期的情况，现货和期货市场都在往下掉。到了2025年10月底，生猪期货的主力合约比年初最高点跌了快20%。养殖户根本没什么集中出栏的动力，反倒是消费者的胃口一直提不上来。短期内看来，猪价的重心肯定还得往下移。 不过长期变数还是有的。有些散户因为亏得太惨了，可能会产生挺价的情绪。一旦亏损的幅度超过了他们的心理底线，他们可能就会减少出栏量、捂盘惜售。等到供应端的弹性收缩了、需求端的季节回暖了，猪价的跌幅或许能稍微缓一缓。但也别抱太大希望，现在的产能还是太多了，“V型反转”基本不可能出现。 综合来说，“猪多、人少、消费弱”这三重压力短期内很难解决。养殖企业和散户都得做好心理准备，深度亏损的日子可能会一直持续到明年一季度才结束。趁着现在价格便宜赶紧把产能锁定住、优化一下结构、把成本降下来，这才是能熬过这个周期的唯一办法。