你见过这样的酱油厂吗？在广东海天味业高明的工厂里，晨光微露，一排排大罐子正在静静地呼吸，温度、湿度这些数据在5G网络里不停地跳动。AI就像个聪明的医生，给每一瓶酱油把脉看病，只需要一瞬间就能把肉眼都难发现的小毛病找出来。还有那些带着轮子的AGV小车，在地上跑来跑去送东西，忙得不可开交。这一切都多亏了广东联通的5G+AI技术帮忙，让海天味业变成了全球酱油行业的第一个“灯塔工厂”。 以前做酱油全靠老师傅凭经验，温度稍微高一点或者低一点，味道就全毁了，数据也没法及时调。现在广东联通专门给海天建了条5G专网的高速路，让工厂里的机器全都连上网了。机器自己就能盯着发酵过程，把温度湿度这些关键数据精准地管住了。以前做这个环节得靠感觉，现在变成了可以用数据说话的智能工艺。 海天一年要吃掉2.5万亿颗黄豆呢！选豆子是第一道关口。广东联通在智能化车间里装了个AI豆脸识别系统，速度快得惊人，一秒钟能挑出13000多颗黄豆来。它就像个火眼金睛一样扫描豆子的全身，把瘪的、坏的都给挑出来丢掉。 制曲也是个大难题。以前这活儿全看老天爷脸色，温度湿度不好控制容易坏了也容易被杂菌污染。现在海天启用了一个直径20米的大圆盘设备来制曲，一次就能做超过50吨的曲子。这么大的家伙转起来离不开5G网络的高速支撑啊！全封闭的自动化系统把温湿度牢牢抓在手里头盯着看。这样一来生产效率特别高，产量赶上以前一家小厂子一年的量都不止。 以前工人得守着机器干24小时，又累又危险。现在全让AI来干啦！在包装线上端装了个摄像头检查有没有破洞或者偏了位置的问题；到了末尾还有个质检系统用高清镜头给每瓶酱油做体检。以前工人检查一瓶酱油得花20秒钟才能看完；现在AI只要0.5秒就能搞定；而且准确率高达99.8%！真的是太神奇了。 广东联通说他们会一直支持像海天这样的龙头企业搞创新。他们还要把其他岭南老字号也拉进来一起搞数字化升级；让那些带着岭南文化味道的广货借着数字浪潮从广东走向全国甚至全世界。南方+记者姚翀也在现场报道了这事儿呢。