最近大家都在热议猪肉价格的问题，咱们就把这个话题再唠唠。3月23日那天，全国瘦肉型生猪的交易均价都跌到了9.71元/公斤，也就是每斤不到5元，这可是有记录以来最低的一次了。就在同一天，生猪期货的主力合约也在盘中砸到了9815元/吨，这是2021年1月这个品种上市以后最低的位置。你要是去新发地看看那块猪肉价的公示牌，也能发现情况不乐观。 记者去辽宁、河南和北京这些地方跑了一圈，发现不少地方的猪肉价已经降到了这几年的最低点，而且到了3月份还在继续往下掉。我在沈阳浑南区学城路附近的农贸市场看到，猪肉每斤才卖10元左右，特价的甚至比边上的青椒、生姜、大蒜还要便宜。摊主王宏亮说春节后猪肉价格降了不少，每斤少了大概2块钱。不过他也说虽然便宜吸引了不少人来看，但生鲜猪肉是快消品，销量其实没增加多少。 湖南省益阳市瑞慧实业有限公司的黄丹告诉我们，从2025年8月开始，外三元生猪的出栏价就从每斤7块多一路往下走，现在只剩5块多钱了。河南省某县农业农村局的畜牧股负责人算了一笔账：目前当地的毛猪价在每斤4.7元到6元之间，自繁自养的话根本不够成本；如果再把人工费算进去，养一头猪可能就要赔两三百块钱。 农业农村部那边监测的数字也挺让人担心：2026年3月第三周，每公斤仔猪卖26.2元，比上一周跌了2.6%，跟去年同比更是跌了30%；每公斤生猪是11.05元，环比跌了2.9%，同比跌了28%；每公斤猪肉22元，环比跌了2.1%，同比跌了16.5%。国家发展改革委和农业农村部之前开的座谈会上说，因为春节过后大家消费需求回落了点，猪肉价格就这么跌下去了，现在已经进入过度下跌的一级预警区了。 为啥会这样呢？中国农业科学院的王祖力研究员解释说主要是生猪供应太多。去年上半年咱们国家的产能本来就高得很，再加上这几年养的效率提高了不少。尤其是因为非洲猪瘟那次疫情以后，不少养殖户不仅改良了种猪，连圈舍都换新了设备和设施。这样一来产量上去了疫病防控也跟上了。 猪肉这东西对市场供需特别敏感。朱增勇研究员打比方说供应稍微变一变就会导致价格波动大得很。而且过完年大家本来就不爱吃肉了，这是消费淡季。有些养殖户看短期没盼头又缺钱就赶紧把猪卖掉想回笼资金。这就让现在市场上的猪更多了价格更便宜了。 朱增勇他们觉得今年上半年猪肉价可能还是会便宜一段时间。等到前面调控的效果出来点再加上消费淡季过去以后下半年情况才会好转点。国家现在也开始收储中央冻猪肉了还让各地一起搞收储形成合力。下一步农业农村部还有发改委这些部门还会盯着市场价格变化密切发布预警信息研究怎么下调能繁母猪的保有量目标还要对大猪企进行备案管理想办法让市场平稳运行。