2月11日，双汇发展和中国农科院农产品加工研究所搞了个大动作，把一个叫做“营养健康食品联合研究中心”的牌子给挂上了。新京报的王思炀记者对此进行了报道。双汇发展董事长万宏伟表示，现在大家的吃饭需求变了，从以前只要能填饱肚子，现在都讲究吃得有营养、吃得健康。搞营养健康食品，不光是为了响应国家的食品安全战略，也是为了让老百姓过上好日子。这次找中国农科院农产品加工所合作，标志着双汇在搞科技创新、推动产业升级这条路上迈出了一大步。 中国农科院农产品加工所的所长刘蓉蓉也强调说，这是科研单位和企业联手干大事的时刻。这个中心要定个高目标、保持高标准、追求高质量，把技术创新体系建起来。“营养健康食品联合研究中心”以后会把五大方向给弄明白：第一是要把技术难题给攻破；第二是要给老百姓提供更精准的健康食品；第三是要把科研成果迅速转化到生产上；第四是要培养出更多的人才；第五是要参与制定国家标准。 双汇发展认为，这次合作就是把“产业实力”和“科研智慧”结合起来。双汇在肉类行业干了四十多年积累了很多经验，还有完整的产业链和庞大的市场网络；中国农科院农产品加工所代表着国家最高水平的科研能力。双方联手就能打破科研和市场之间的隔阂。这个中心成立后，既能给双汇提供强大的科技支持，巩固它在中国肉类蛋白供应方面的领先地位；又能给中国农科院农产品加工所的科研成果找个应用的地方。 至于未来具体怎么做？首先就是技术破壁：双汇和研究所要一起搞联合研发团队，盯着无晶深冷技术、风味补偿技术这些关键技术不放。接下来是需求细分：中心要重点开发低GI食品、有机食品、保健品还有特殊膳食产品、银发产品这些东西。再就是加速转化：利用双汇全产业链的优势还有加工所的科研实力，把实验室里的成果直接送进生产线甚至是消费者的餐桌上。 还有人才共育：中心要当作用人育人的实践基地；引领行业参与制定国家标准：积极承担国家项目并且参与主导相关领域标准的制定工作。这个联合研究中心的成立确实是个好事情，不仅能帮双汇提升实力也能帮助研究所更好地发挥作用。 报道还提到了王思炀、刘蓉蓉、万宏伟这几个人的名字以及中国农科院农产品加工研究所和中国农科院农产品加工所这两个机构的名称还有“2月11日”、“GI”、“万宏伟”、“中国”、“双汇发展”、“王思炀”这些信息都必须保留住不能改动。