到了春季，孙思邈在《千金方》中建议多吃些甜的食物来健脾，就像山药、红枣和蜂蜜这类甘味食品。中医认为春气和肝气相通，这个季节人体内的阳气开始生发，要是调理不好，人就容易变得口干舌燥、失眠多梦。所以建议大家既要给身体补充能量，又不能让饮食太过油腻和重口味。具体的操作方法是“三多三少”，“多甘”是指减少酸性食物的摄入，因为酸味会让肝气更旺盛，从而伤害脾胃；“多尝鲜”是吃一些像豆芽、香椿芽这样的芽菜，这些食物富含维生素和膳食纤维，能帮助身体清除内热。 同时还要注意避开辛辣油炸的东西，像麻辣火锅就少吃。李传新把春季的饮食核心原则梳理了一下，就是要让大家顺应时节去吃东西。另外还要注意避免直接从冰箱拿冷食吃，因为脾胃还没完全适应升温的天气。如果出现口干口苦这种实火症状，可以喝点菊花茶；但如果是手脚心热这种虚火就不能喝太苦的凉茶了。 给大家搭配了一份一日三餐的示例：早上喝山药红枣小米粥配水煮蛋；中午吃清炒春笋和韭菜炒香干再加半碗杂粮饭；下午加餐吃个梨或者蒸熟的南瓜；晚上来一碗菠菜鸡蛋汤或者银耳百合羹搭配清蒸鱼。在烹调方式上最好选择蒸、煮、快炒或者凉拌。春天风大且干燥，水分流失快，所以要多吃些凉润的食物来补水。像菠菜富含胡萝卜素和铁元素，焯水后凉拌或者和鸡蛋一起炒都不错。银耳煮成羹能有效缓解皮肤干燥。 春天是自然界推陈出新的季节，也是人体新陈代谢最活跃的时候之一。这个时候的食物搭配很关键，既不能吃得太酸导致肝气过旺伤了脾胃木克土，也不能吃得太油腻加重肠胃负担。大家要把“倒春寒”保护胃气的注意事项放在心上，别在气温回暖的时候突然吃太多冷东西损伤了阳气。总之通过科学的饮食调整就能让身体在这个充满生机的季节里吃出健康好气色。