咱们平时总盼着脸蛋光滑细腻，光靠往脸上抹那些瓶瓶罐罐的可远远不够，还是得先从吃上下功夫。要是您从今天开始照着这个菜单安排一日三餐，就能从里到外透出那种健康的好气色。 说到去皱的头号选手，非西兰花炒虾仁莫属。西兰花属于十字花科的明星蔬菜，每一百克里头含有的维生素C超过了50毫克，差不多是柠檬的三倍。这道菜有个讲究的地方：做之前得用盐水泡一泡，这样能把里面的杂质和小虫全洗掉。焯水的时候滴两滴橄榄油，颜色会变得更翠绿。虾仁富含优质蛋白，和西兰花配在一块儿简直是绝配。虾仁在炒之前一定要先用料酒和生粉腌制一下，这样炒出来才滑嫩还没有腥味。咱们先把锅烧热爆香蒜末，接着倒虾仁进去炒变色，再把焯好的西兰花倒进去快速翻炒几下，最后淋点高汤提鲜。整个过程花不了五分钟。 牛奶可是夜晚修复皮肤的神器，它里面的乳清蛋白能增强皮肤的张力。其实脆皮炸鲜奶自己在家就能做。先把牛奶、粟粉和糖用小火煮到浓稠的状态，放冰箱里凝固了切成块。调脆浆是关键一步：用自发粉加水、盐还有一点油拌匀就行。把奶糕裹上脆浆中火炸成金黄色。外皮酥脆里面软嫩还带着奶香。炸的时候注意油温别太高，不然外面糊了里面还没熟呢。 比起单纯吃蛋挞皮，往里面塞满猕猴桃和木瓜更健康。猕猴桃的维生素C含量特别高，一个猕猴桃就够咱们一天所需的量了；木瓜里的酵素还能帮着消化蛋白质呢。做的时候把淡奶油、牛奶和白糖小火加热融化放凉后加蛋黄和低筋面粉搅拌均匀；蛋挞水一定要过筛才细腻。把水果块放进挞皮里烤到表皮酥脆、里面凝固就好啦。 胡萝卜炒蛋不仅护眼还能美肤。胡萝卜里的胡萝卜素在体内能转化成维生素A，防止皮肤干燥粗糙。切胡萝卜丝的时候尽量切细点；小火慢慢炒能把甜味炒出来。鸡蛋打散时加点盐味道会更足。先把锅烧热倒油把鸡蛋炒熟定型盛出来；再起锅把胡萝卜丝炒软最后和鸡蛋香葱一起混合就行啦。这道菜成本不到三块钱却能补充丰富的维生素A和优质蛋白。 黄豆是地里长出来的“肉”，蛋白质含量高达35%。头天晚上用凉水泡发一晚让它吸足水分；第二天煮起来更容易软烂。卤料包里的八角桂皮香叶能让黄豆更香；煮的时候加点老抽上色用小火焖半小时直到用指甲能掐开就行了；捞出拌上青红椒碎放点生抽香油鸡精调味冷藏后当小菜吃特别开胃。黄豆里的大豆异黄酮还能调节内分泌平衡油脂分泌呢。 肉皮冻是补充胶原蛋白的好选择。处理猪皮时要把那层油脂刮干净反复洗三次去腥味；处理好的猪皮切条和香料包一起煮到汤汁浓稠筷子能穿透猪皮就熟了；倒在容器里晾凉就凝固成冻状了；吃的时候切片蘸蒜泥醋汁口感Q弹爽滑；猪皮里的胶原蛋白能让皮肤细胞保持水分减少干纹细纹产生。