30秒就能搞定一个超级简单的素食黄油？米约可·辛纳的食谱把准备时间缩短到了极致。只要三种成分，不管你是做饭新手还是高手，都能轻松上手。这个过程完全自定义，能把它变成特别适合过敏体质的版本。省下钱还能减少对超市的依赖，自己动手更安心。米约可·辛纳可是米约可奶油厂的创始人，现在虽然离开了品牌，但在厨房里照样创造美味。她最近在Instagram上给大家展示了怎么做出“真正的”Miyoko素食黄油，视频里把过程讲得很清楚。她特别强调椰子油要融化但别太热，液体油必须放在冰箱里冻得“非常非常冷”。 视频里还提到一个绝佳的替代方案：自制素食黄油简直就是乳制品黄油的完美替身。省下的费用很可观，因为商店里卖的通常要贵点。更重要的是你能避开那些可能让你过敏的成分。拿Miyoko的方子来换油和奶，把不安全的成分统统换掉就行。 这个方子简直是素食客人的救星。制作时间短得惊人——甚至比超市买的还要快。要知道传统做法通常要折腾好几个小时呢。这一次你只需要把 ¾ 杯椰子油和 1 杯液体油先混合均匀，再倒进 ½ 到 1 杯冷的植物奶里就行。 Schinner用浸入式搅拌器把它们打得像蛋黄酱一样细腻。要是喜欢重口味，可以在最后撒一把盐再搅一搅。视频结尾时她切了一片脆皮面包沾着黄油大快朵颐。 制作时请留意植物性黄油比较软的特点。烘焙时得严格按照说明来操作才行。你可能需要把它放进冰箱保存一下，使用的时候稍微留意一下状态就好。她在书中收录了这个只需三种原料的配方：精炼椰子油搭配液体油（比如鳄梨油或葵花籽油），再加点植物奶（像豆奶或燕麦奶）。 她不仅发布了新书《植物性奶油厂》教大家做奶酪、冰淇淋这些非乳制品料理，还在书中教大家如何制作适合素食的黄油。这个食谱实在太简单了！30秒就能搞定这道一周内最省事的佳肴！不管是为了过节招待客人还是日常吃用都超级方便！