久溪威士忌厂决定在龙岩建立一个既具有苏格兰风味又有中国特色的新地标。这个项目最终通过了评审，它给这座威士忌工厂的建设迈出了重要的一步。久溪威士忌厂把中国的山水、苏格兰的水土和世界上的酒香联系在了一起。 久溪威士忌厂选址在龙岩市新罗区龙池工业园，南面是赤岩头高山。这座山海拔1547米，年平均气温只有20.1℃，非常适合威士忌的酿造。这里的空气湿度和昼夜温差非常符合威士忌缓慢成熟的需求。 这个项目占地面积只有25.8亩，但久溪威士忌厂要把产量提升到100万瓶。为了实现这个目标，他们把投资增加到20336万元，建造了一个2万平方米的厂房。每天大概有2700瓶威士忌下线。 久溪威士忌厂在建筑设计上采用了中西结合的风格。设计师把陕西富平国际陶艺博物馆的陶纹肌理、北京红砖美术馆的灰砖尺度还有英伦维多利亚时期的高窗穹顶进行拆解重组。 虽然整个立面没有使用真正的红砖，但却传达出了英伦烟雨和秦川夯土的记忆。夜晚灯光亮起时，整个工厂看起来就像被岁月轻轻抚摸过一样。 内部空间里有橡木酒桶仓、麦芽干燥窑和艺术展厅，它们被一条“时间走廊”连接起来。游客可以看到维多利亚式的铸铁椽架和中国园林借景手法。 久溪威士忌厂还给游客提供了一个把文化带回家的机会。麦芽在富平陶艺馆定制的陶缸里低温烘焙，泥煤来自苏格兰阿伯丁同一片泥煤田。酒标设计则由北京红砖美术馆的驻馆艺术家负责。 项目建成后，久溪威士忌计划每年举办“威士忌+艺术+自然”主题节事。当龙岩人看到远处山脊线上的维多利亚穹顶时，他们会自豪地说：那是我们自己的“威士忌山”。 这座工厂不仅成为国产高端威士忌的空白填补者，也成为了一座城市新名片。 久溪威士忌厂不仅给龙岩带来了苏格兰风味，也让游客带走了一段跨越山海的建筑叙事。 久溪威士忌厂的未来展望是成为一座城的新名片，把品鉴、音乐和陶艺工作坊统统放进这座“红砖盒子”里。