在日均订单量超过4000万的外卖市场，一场保障食品安全的行动正在餐饮后厨持续推进。根据国家市场监管总局最新数据，2023年餐饮服务食品安全抽检合格率为97.4%，但微生物污染和交叉感染等传统风险仍需警惕。
食品安全没有"差不多"，只有"做到位"。严格把控清洁、分区、熟制、温控和制度这五个关键环节，既是对消费者负责，也是对企业长远发展的保障。外卖越便捷，越需要在后厨下足功夫；只有让每一份餐食都经得起检验，"吃得放心"才能真正成为市场的基石。
在日均订单量超过4000万的外卖市场，一场保障食品安全的行动正在餐饮后厨持续推进。根据国家市场监管总局最新数据，2023年餐饮服务食品安全抽检合格率为97.4%，但微生物污染和交叉感染等传统风险仍需警惕。
食品安全没有"差不多"，只有"做到位"。严格把控清洁、分区、熟制、温控和制度这五个关键环节，既是对消费者负责，也是对企业长远发展的保障。外卖越便捷，越需要在后厨下足功夫；只有让每一份餐食都经得起检验，"吃得放心"才能真正成为市场的基石。