二月二龙抬头，给全家人弄这4道菜，不仅让生活红火，还能讨个好彩头。过去的老规矩可是要在这一天吃“龙食”，寓意新一年的财运、运势和日子全靠这天的吉兆。大家给饭桌上摆些带“龙”字的菜，图的就是鸿运当头和全家安康。其实，这不仅仅是迷信，更是传承千年的文化习惯。 这4道菜做起来不难，再忙也别亏待了自己和家人。赶紧学起来，最晚10分钟就能搞定，吃完保证一家人都沾上福气。首先就来卤猪头肉，二月二第一餐非它莫属。过去人们会把猪头献给龙神作为祭品，吃完这肉就是“抬起龙头”。选一块肥而不腻的卤好的肉，切成大块，淋上蒜泥香醋和葱花香菜，一口下去满嘴香。早上夹馒头吃就是“龙头夹福”，晚上喝点小酒更是顺风顺水，财运自然跟着来。 接下来是春饼卷合菜。这张薄饼就像龙的鳞片一样卷曲起来。炒一盘韭菜、豆芽、粉丝、鸡蛋还有胡萝卜做合菜，然后把这些脆嫩的菜卷进饼里。韭菜象征“久财”，豆芽代表“如意”，鸡蛋则是“圆满”。全家人围坐在一起卷春饼，热热闹闹的氛围特别好。 龙须面也是不可少的。把细长的面条当作龙须来煮就对了。面条煮好后放进荷包蛋和葱花虾皮拌一下，汤鲜面软，吃了暖胃又顺心。记得早上3分钟就能搞定这碗面，整天做事都会顺顺利利。 最后是水饺或者馄饨。北方的水饺叫“吃龙耳”，南方的馄饨叫“品龙眼”。不管是白菜馅、韭菜馅还是肉馅的水饺都各有含义。下班回家包一顿热气腾腾的水饺或者馄饨给家人吃吧。 吃完这四道菜后还得剪个清爽的短发才算是给“二月二”画上圆满句号呢。希望大家新一年都能龙行大运、抬头见喜、事业腾飞、家庭和睦、财源广进还有万事顺遂！别忘了把这些做法分享给亲朋好友们哦！