粮油产业关系国计民生，是保障餐桌安全和生活品质的基础产业。益海嘉里金龙鱼集团近年来的实践，展示了传统产业如何以创新带动转型升级、走向高质量发展。自1988年在华建立第一家现代化精炼及小包装食用油加工厂以来，该集团逐步形成覆盖粮油加工、大健康产品、中央厨房等多领域的产业体系。目前拥有80多个生产基地、170多家生产型企业，构建了纵向一体化的产业链布局。持续加码的战略投入，也体现出其对中国市场长期发展的判断与信心。 科技创新成为集团推动产业升级的关键抓手。在黑龙江哈尔滨工厂，企业将水稻加工中的米糠从低附加值副产品转化为营养价值更高的食用油。依托米糠稳定化、酶法脱胶等50多项技术专利，企业实现了最快6小时内从米糠到稻米油的膨化保鲜萃取，在保留谷维素、植物甾醇等有益成分的同时，解决了米糠易酸败的行业难题。另外，企业研发热解气化工艺，将稻壳转化为可燃气体和稻壳炭：可燃气体通过余热回收用于生产蒸汽，稻壳炭继续加工为白炭黑和活性炭，应用于汽车轮胎制造、水质净化等领域。这个做法提升了全链条资源利用效率，也为农户增收提供了支撑，说明了循环利用的产业思路。 食品安全是粮油加工企业的底线。该集团建立了覆盖“从田间到餐桌”的全供应链品控体系，在采购、加工、检测、销售等环节设置多道质量管控。原料入厂实行严格检测，榨油、精炼等关键工序在全封闭设备中完成，以降低外部环境带来的污染风险。集团共有40家实验室获得中国合格评定国家认可委员会认可，并配备专业油脂检测中心。2025年，集团累计自检528万份样品、完成3077万次检测，并接受各类检测机构产品抽检超5万次，抽检合格率为100%。对应的数据反映出企业在食品安全管理与执行上的投入和力度。 消费需求的变化也在推动企业加快产品迭代。集团近年推出的甘油二酯油产品，历经20年研发，通过生物酶技术降低食用油中的甘油三酯含量，以满足消费者对健康化产品的需求。这类以需求为导向的创新，体现了企业从传统粮油加工向大健康食品方向延伸的布局。
从保障基础民生到推动产业升级，益海嘉里金龙鱼的发展路径折射出中国市场的增长空间与转型机会；其以科技提升农业与加工效率、以高标准完善食品安全体系的做法，不仅为行业提供了可借鉴的实践，也体现出中国市场对外资企业的持续吸引力。在全球产业链加速调整的背景下，这种“深耕中国”的选择，或将为更多跨国企业提供参考。