作为中国的一名营养师，今天我要给大家解决一个很多人都疑惑的问题，那就是尿酸高的人到底能不能喝豆浆。大家一听尿酸高，往往对豆制品敬而远之，觉得豆浆里嘌呤太高，喝了肯定会引发痛风或者让尿酸升上去。其实这是一个常见的饮食误区。咱们先把话说明白，大豆本身嘌呤含量确实不低，每100克干大豆大概有218毫克的嘌呤，属于中等偏高的那种食物。不过呢，做成豆浆以后情况就不一样了。一方面，做豆浆的时候要加大量水来稀释它，一部分嘌呤就溶到水里去了；另一方面呢，我们对植物性嘌呤的吸收率其实远低于动物性的。根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》（WS/T 553-2017），植物性嘌呤升高尿酸的风险相对较低，不像动物内脏或者海鲜那样剧烈影响尿酸水平。所以说，尿酸高的朋友并不是完全不能碰豆浆。 那咱们该怎么正确地喝豆浆呢？首先得控制量。建议每天别超过300到500毫升这个范围，大概是用20到30克干大豆做出来的量，千万别一次性喝太多。第二点呢就是要喝纯豆浆，别加那些糖或者蜂蜜之类的精加工甜味剂；也别把它跟动物内脏熬的汤底搭配在一块儿喝。第三点是搭配一些低嘌呤的食材一起喝，比如燕麦或者藜麦这种全谷物食品，既能增加膳食纤维摄入，还能帮助身体把多余的尿酸排出去。 不过这里也有一些特殊情况需要注意哦。如果是正在急性发作期的痛风患者呢，暂时先别喝了；等关节不疼不红肿了之后再慢慢试一点点试试看。还有就是肾功能特别不好的患者一定要听医生或者营养师的话来喝豆浆，免得加重肾脏负担。 总之啊，只要掌握了正确的方法和注意事项，尿酸高的朋友还是可以把豆浆当成日常膳食的一部分来享用的。