2024年9月，贵州品品鲜生物科技有限公司在花溪区落地，这是贵阳花溪城市建设投资发展有限公司和国内龙头企业江苏品品鲜生物科技股份有限公司合作的成果。自入驻以来，企业利用智能化手段对传统食用菌生产模式进行了重塑，每个菇房都搭建了立体监测网络，实时抓取温度、湿度、光照等数据。技术的升级让产线单瓶鹿茸菇产量从550克提升到了650克，整体产能也实现了稳步增长。2025年是这家公司的产能爬坡期，他们计划全年采收鹿茸菇1万吨，实现营收超6000万元。目前人员设备已满负荷运转，一季度的目标是采收鲜菇5000吨，这个数字相当于去年半年的产值。厂长郑徐对此信心十足。 3月9日上午9点，向华推开了智能菇房的门，看到菌菇正从菌瓶里探出了头。手机屏幕上显示温度18.5℃、湿度92%，各项数据都在掌控之中。“温度和湿度全都由智能系统控制，手机上随时能看。”这几天是菌菇生长的关键期，向华每天至少要巡查两趟菇房。他明白设备一旦出问题，出菇速度和品质都会受到影响。在他检查的同时，采收车间里机器轰鸣不停。传送带把刚采摘的鹿茸菇送到工位，工人切根、分装、打包动作利索。“不同大小和品相的菇子要分开放！”车间负责人沈金珍提高嗓门提醒着工友们。 厂长郑徐告诉记者，“鹿茸菇生长周期规律性强”，为了保障生产企业提前做了规划。每逢长假安排骨干在岗维持运转，“确保节后采摘、烘干包装无缝衔接”。目前企业200多名员工上岗满负荷生产，“日均装瓶量达9万瓶”，日产鲜菇60吨。花溪区也把智慧菇房视为冲刺“开门红”的利器。向华每天在菇房巡查两趟甚至晚上再来一遍是常态。“菌菇每个阶段对环境要求不一样”，设备出问题就会影响出菇速度和品质。沈金珍领着80多号人从早忙到晚，“有时候晚上七点产线都还在转”。这样的火热场景在厂区随处可见。