学校小卖部关门后，校园里的零售格局该由谁来接手呢？城市里的每一所学校都有小卖部和超市，学生时代的最初江湖就在那里，也是大家向往的远方。2023年，“超市”这两个字就要跟校园小卖部正式告别了。国家市场监督管理总局联手四个部门发布通知，明确表示中小学校和幼儿园原则上不再设置校内小卖部和超市。这次把周边售烟、售酒网点也纳入清查范围。通知要求全程严控校园食品加工制作过程，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，还把“反食品浪费”写进考核指标。 关闭小卖部后，学生的钱流到哪里去呢？饮料需求可能被班级饮水机接管，厂商直接进校推销，学生每人每学期交五十到六十元就可以解决喝水问题。封闭管理下，课间零食消费习惯可能被改写，家长可能会一次性准备好一周的零食给孩子带进校园。校园内自助贩卖机可以补上传统小卖部的空缺，方便随时购买东西。 政策红利背后隐藏着几道坎儿：零食消费从即时变为计划型后总量不一定增大；房租、人工和监管抽检费用叠加后毛利被压缩；多家超市扎堆可能引发价格战。如果想“趁热”入局的话要注意几点忠告：先调研再选址，锁定3公里内学生人数和消费力；优化商品结构减少高盐高糖高脂商品；拥抱数字化上线小程序或者社群团购。 关于这次文件原文有六大看点：属地监管和学校主体双线责任制必须落实到位；全流程规范操作每一步都有国标对应条文编号；检查与处罚并用处理违规网店；反浪费写入考核指标控制剩菜剩饭率；健康课走进课堂倡导平衡膳食；智慧监管全民参与形成社会共治新格局。 凡事预则立，正确有效的工作计划可以帮助门店更好地把握重点实现业绩目标和管理指标。