你知道吗，有一碗葱油拌面，光是闻着就馋人了。面底下裹了一层浓浓的酱汁，每一根面条都给油光光的，看着就像琥珀一样晶莹剔透。炸过的小香葱脆脆的，葱香味特别浓，面条也很有弹性，裹满了醇厚的酱汁，尝一口就停不下来。夹起一筷子往嘴里送，面香、酱香、油香还有葱香这四股味道混在一起，简直太好吃了。你有没有试过自己做葱油拌面呢？其实特别简单，只要掌握了几个关键步骤就可以了。先准备点小香葱，切成长段备用。如果想加点蒜香味的话，也可以拍两瓣蒜进去。接着准备酱汁：生抽、酱油和白砂糖按照5比2比1的比例倒进碗里搅拌均匀就好。这个比例做出来的酱汁又香又甜特别棒！ 接下来是炸葱油，这一步需要小火慢炸才行。锅里放油烧热后放入葱段和蒜末，用小火慢慢翻炒。等葱段稍微变干一些就赶紧倒入刚才调好的酱汁快速翻拌一下关火。 面条最好选择口感筋道一点的挂面或者荞麦面煮熟后过凉水冲一下才能更爽滑不粘腻。把炸好的葱段铺在面上淋上少许葱油拌匀就好了。吃起来焦香四溢而且不腻口，越嚼越香。 一口咬下去就能尝到各种味道层层叠进的感觉，这种感觉真的特别棒！看似普通的做法也能做出惊艳的效果。