说到包饺子，尤其是肉馅饺子，要是能加点香菇，那味道简直绝了，既营养又好吃，连老人家和小朋友都会喜欢。香菇这种东西，在山珍里可是很有名的，它不光吃着香，里头的蛋白质、维生素D还有矿物质也都挺多的。给饺子馅里加点它，不仅能让口感更有层次感，还能给身体补补身子。 具体怎么弄呢？先把香菇用温水泡发好，然后切成碎末放一边。肉馅嘛，可以挑那种肥瘦各一半的猪肉，这样吃起来更香也更有营养。把切好的香菇末倒进肉末里拌匀，再放点盐、酱油和料酒调调味就行。 最后把调好味的肉馅包进皮子里捏紧就行。要是想让饺子更香点，还可以撒点葱花和姜末进去。煮的时候也可以顺便丢点白菜或者菠菜进去煮一煮，这样饺子吃起来更清爽也更有营养。 这一整套操作下来不难发现，加了香菇的饺子味道肯定比纯肉的好很多。不管是给家里的老人吃还是给孩子吃，这都是一份很贴心的健康美味。