想要在家吃得开心，厨房小白也能搞定，这十道家常菜你绝对不能错过。跟着学做，不用跑去餐馆，一家人都能吃得津津有味。 第6道菜叫啫汁蒸粉肠，材料很简单。先把粉肠洗干净，表面划上花刀。锅里水烧开，把粉肠放进去烫10秒，捞出来沥干水分。碗里放蒜末和葱头，倒上啫啫酱，浇点热油炝一下香味，搅拌均匀就是碗汁。把粉肠放到汁里抓一抓，裹满味道后摆在盘子里蒸，大火3到5分钟，吃到嘴里爽脆有味。 鸡蛋菠菜蒸蛋也是不错的选择。菠菜洗好切头焯水，鸡蛋加盐搅散，再加淀粉水拌匀。菠菜放蛋液里搅好封保鲜膜蒸15分钟。吃的时候调个蘸料：生抽加醋和辣子。 这个鸡蛋韭菜炒豆芽也很好吃。粉条泡软煮到八成熟过油备用。鸡蛋摊成饼炒散；韭菜切段，锅里油热炒葱蒜和小米辣出香；放入豆芽快炒断生；接着放粉条、鸡蛋和韭菜；加盐、鸡精、生抽蚝油翻炒几下入味就行。 凉拌木耳菠菜也是快手菜。木耳泡发洗净和菠菜一起焯水后过凉切碎。调汁：蒜末、干辣椒、芝麻炸香再加盐、糖、生抽、陈醋和香油拌匀倒进去翻一翻。 最后一道是洋葱炒鸡蛋。洋葱切丝；鸡蛋加盐打散炒熟备用。调碗汁：盐、鸡精、生抽蚝油和生粉加水搅匀。锅里油热炒洋葱出香味；放鸡蛋淋汁大火翻炒到汤汁裹住就行。