虽说罐装糖霜图方便，但那种土里土气的口感和人工味实在让人受不了，谁又能忍得住呢？要是不想让它的味道那么死甜腻，办法其实特简单。你只需要去切一根黄油出来就行，记得要先放到室温下软成泥。要是想用电动搅拌器干活，最好找个大点儿的碗。接下来把糖霜和黄油倒进去搅打，直到变得滑溜溜的就好。这里用有盐的或者没盐的黄油都行，要是用的是没盐的，不妨给它加点盐来提提鲜。除了黄油，软化的奶油奶酪也是个好帮手，既能压一压甜度，又能给口感加点丰富的酸劲儿。尤其是搭配巧克力或者草莓味的罐装糖霜时，这一招真的特别好使。 想要让罐装糖霜吃出自制的风味？多加点真正的香草提取物就能搞定！只要往里挤上几茶匙高质量的香草膏或者香草精，那股子化学味儿立马就没了，味道也能变得高级不少。像香草或者奶油奶酪口味的糖霜，这一招特别管用。要是喜欢吃别的味道也不用担心，杏仁提取物就是万能解，巧克力、草莓还有樱桃味的罐装糖霜都能靠它来救场。我还给巧克力糖霜加了浓缩咖啡粉和冷萃浓缩液呢，那样的口感简直绝了！ 至于口感不够轻盈蓬松的问题？其实搅拌过程中就能顺便解决了。在用立式搅拌机把糖霜、黄油还有提取物混在一起打匀的时候，搅打动作本身就能给糖霜吸进大量空气。这时候的质地就会变得像云朵一样蓬松柔软。就算你不想加黄油或者香草之类的辅料，光这么搅打一阵也能让它变得更蓬松。毕竟打发起来体积会变大嘛，这样还能省下不少用料呢。 不管你是想加点料还是单纯想让它变得更松软都成。不管你选择哪种方式折腾一顿下来，你手里那罐普通的罐装糖霜都能在几分钟之内完成蜕变。从那种平平无奇的货色瞬间变成高级货可不是梦啊！