中国现制咖啡市场里最近起了大变化，库迪咖啡那边把自己的主要价格策略给改了，这事儿引起了不少关注。库迪以前那种“全场9.9元不限量”的活动确实挺猛的，一下子就把市场搅热了，现在它这一招用得有点缩手缩脚了。记者去查了查发现，原本到处都是的9.9元活动其实已经收缩得差不多了。你看现在多数门店里，只有不到十款饮品还能维持这个便宜价，占比也就一到两成。就拿广州的几个大商圈来说，现在特价的饮品数量更是少得可怜，大概只有五到九款左右。反倒是那些卖13.9元以上的饮品成了菜单的大头。这事儿听起来挺让人意外的，毕竟库迪的老板李颖波去年还公开说过9.9元的策略至少要坚持三年呢。从去年年初到现在才过去不到半年时间，他们就把这策略给变了。库迪是2022年刚创立的公司，靠着创始团队以前的经验和那种很激进的联营模式扩张得特别快。官方数据显示到了2025年底，全国门店数量已经超过了1.8万家。不过更让人吃惊的是它在2023年2月搞的那个9.9元促销。这价格当时比市面主流价格低太多了，一下子就把行业震住了。瑞幸咖啡这些头部品牌不得不跟进，结果就搞出了一场从咖啡到新式茶饮的“价格战”。这事儿确实给市场打了一针强心剂，让很多人都去买了。但也有不少人开始担心产品质量和服务跟不上了。面对这次调整，库迪官方客服的说法是之前那个优惠活动算是结束了。不过他们还是会通过特价专区或者跟第三方平台合作、发优惠券这些方式来维持一点吸引力。 这里头有个有意思的点得提一下：李颖波之前说过公司在资金层面早就为了搞三年的9.9元活动做好准备了。但最近库迪又透露了个消息，说从2024年5月到2025年2月这段时间里，他们已经做到了正向现金流。 分析的人觉得这一系列动作表明了库迪在扩张、算账和定位之间做了战略上的再校准。不光是库迪自己在变，瑞幸其实也早就开始调整了。瑞幸在2024年2月就开始把9.9元的活动范围收窄了。现在这两家店在主要城市维持低价的饮品都只有十款以内。这说明那种靠极端低价打价格战的局面可能要告一段落了，接下来的竞争重心可能会转到产品有没有特点、服务体验好不好、店面运营效率高不高这些更深的地方。 而且随着价格策略调整的还有一个事儿：库迪以前定的扩张目标遇到了点麻烦。他们最初想在2025年底把门店开到5万家，现在看实际规模离那个目标还差得远呢。 这也反映出一个行业趋势：经过这么多年的跑马圈地（就是到处开店抢地盘），现在大家更看重的是一家店的质量怎么样、一个区域的密度够不够密以及怎么让整体的盈利模型更健康一点。 这次调整其实是中国现制饮品行业发展的一个缩影。以前大家光想着用低价把人引流进来、换规模来做大（也就是以前的那种初级竞争模式），现在开始变了样。 对于企业来说现在最重要的是：在保持竞争力、满足消费者对性价比要求的同时，怎么把商业模式弄得健康可持续下去。这是接下来发展的核心问题。 对于整个行业来说从“价格战”转向“价值战”（也就是看谁更有价值），可能会推动市场走向更成熟多元的阶段（也就是质量更高的阶段），最终对消费者和市场里的人都有好处。