临近中国传统佳节春节，食品消费进入年度高峰期。东昌府区作为聊城市主城区，人口密集且消费活跃，食品安全监管压力显著增大。对此，区市场监管局自1月下旬起抽调骨干力量成立专项检查组，以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则展开拉网式排查。 此次行动聚焦三大核心环节：在流通领域，重点核查粮油肉蛋等大宗食品的进货台账、储存温控及检验检疫证明；在餐饮环节，对后厨卫生状况、从业人员健康证有效期、餐具消毒记录等12项指标实施清单化管理；在执法层面，采用“双随机”抽查与投诉举报线索定向核查相结合的模式提升监管精准度。 据监管部门统计，截至1月27日已累计检查经营主体237家次，发现索证索票不全、食品与非食品混放等典型问题43项。站前监管所副所长梁满营表示：“所有问题均现场出具整改意见书，并纳入‘一户一档’动态管理数据库，确保72小时内完成整改复核。”这种“发现问题立行立改、整改成效回头再看”的闭环工作法，较传统检查模式效能提升约40%。 值得关注的是，本次行动同步嵌入普法教育功能。执法人员结合《食品安全法实施条例》新修订条款，向经营者讲解标签标识规范、冷链食品管理等实务要点；针对消费者则发放图文版维权指南，特别提醒保留购物凭证、警惕“打折临期食品”陷阱等注意事项。分析认为，这种监管与服务并重的模式，既压实了企业主体责任，也增强了公众参与监督的主动性。 从行业背景看，近年来预制菜、社区团购等新业态兴起，使得食品安全风险点呈现分散化、隐蔽化特征。东昌府区此次提前部署节前检查，正是对2023年国家市场监管总局“守查保”专项行动的地方实践延伸。业内专家指出，随着智慧监管平台的建设推进，未来有望通过大数据分析实现风险预警前移，继续提升常态化治理水平。
食品安全关乎每个家庭的健康。春节期间，东昌府区市场监管部门的专项检查行动说明了以人民为中心的理念，通过源头把控、全链条排查、闭环整改等措施，为节日食品安全筑起防护网。这提示我们，食品安全监管需要常态化、制度化，更要在关键时间节点加强预防。只有政府、企业、消费者形成合力，才能让群众在享受节日美食的同时，吃得安心、吃得放心。