2022年5月，姜某某、罗某和郭某在西安高新区合伙开了一家火锅店，郭某负责店里的日常运营。生意火得烫手，“锅底不够用”成了郭某的烦恼。为了节省成本、提高效率，他和厨师长李某某动起了歪脑筋。从2022年7月开始，他们把客人吃剩的红油锅底偷偷回收，经过滤、加热后掺进新油，再卖给顾客。罗某、姜某某作为合伙人却没监管好自己的地盘，郭某更是默许了这种行为。这一操作整整持续了一年，卖出了2900份“红油”锅底，销售额达到12.5万元。2023年7月东窗事发，两人被公安传唤后坦白了一切。法院审理认为他们的行为构成了生产、销售有毒有害食品罪。四人除了要坐牢还得赔钱，郭某、李某某分别判了一年六个月和一年两个月的有期徒刑，并处罚金；附带民事诉讼被告四人还得在国家级媒体上赔礼道歉，并连带缴纳25万元赔偿金。法官提醒大家多留心眼，别吃来路不明的食物。如果发现锅底颜色暗沉、有异味或者有杂质沉淀，要马上保留证据去举报。法律规定销售明知掺有毒有害原料的食品要处五年以下有期徒刑或者拘役并处罚金。最高人民检察院、最高人民法院和公安部专门发了通知明确“地沟油”的范围。“地沟油”里有黄曲霉素等细菌会严重损害人体健康。餐饮行业里用回收油卖的情况不少见，这次把具体操作的人、管理者还有负有监督责任的股东都追责到位了。司法机关守护“舌尖安全”的决心很坚定。