咱来聊聊张掖，这儿可是地地道道的塞上江南，老有来头了。过去叫甘州，现在是甘肃的一个地级市，还被定成了河西的旅游枢纽，靠着黑河这道水流活得可滋润了。 说到地界儿，张掖真不小。它坐落在东经97度20分到102度12分、北纬37度28分到39度57分这块地界上。东西最长能拉到465公里，南北最窄也有148公里。整个地方加起来有3.86万平方公里，占了全省面积的8.67%。这儿气候挺极端，冷温带干旱气候和祁连山高寒半湿润气候凑一块儿了，夏天热得短，冬天冷得长；雨水少得可怜，昼夜温差还动不动就超过20度；不过风能和太阳能倒是多得很。 黑河这是一条好河啊，它从南往北直直地穿城而过。南边靠着祁连山，北边依着合黎山和龙首山。河流两岸冲积出大片平地，雪山、草原、水、沙漠全在这儿碰头了。全市有400万亩地能种粮食（还包括山丹军马场那块），还有300多万亩地闲着能开垦。大大小小26条河年径流量能有26.6亿立方米呢。 咱们说的土特产也都在这儿聚着。黑河的水好土好，让这儿成了全国12个商品粮基地里的一员。当地人爱吃的乌江米特别香软，小麦、玉米、水稻、油菜这些作物一个接一个地种。除了米之外，圆葱、苹果梨、红枣、发菜、丝路春酒这些东西也特别多。特别是临泽的红枣啊，历史长着呢。房前屋后、田埂上到处都有枣树。 别看枣个儿不大，但又油亮又甜还没虫蛀，在省内外名气可不小。鲜枣里头糖分能到35%到43%，维生素C有662.7毫克每百克；晒干了以后制干率有56%，干枣里含糖量更是高达72%到80%。 这枣还特别能扛事呢——抗旱、耐盐碱、啥土都能活；9月中旬成熟时果皮硬邦邦的不容易裂。 再加上它富含环磷酸腺苷、三萜类化合物还有芦丁这些活性成分——吃它能抗过敏、抗癌、护肝、缓和药性还能抗疲劳。 有研究拿163个虚弱的人做实验发现啊——光吃枣比光吃维生素的人恢复得快三倍不止！ 老百姓还叫它“天然维生素C丸”，“一日三枣，一生不显老”这句话就是这么传出来的。 这鲜枣里头的维生素C含量可是苹果的70到80倍、香蕉的60倍、柑桔的10倍呢！ 不过吃多了会胀气哈。 最后再提一嘴VC——它就是咱这红枣的最大亮点啦！