3月19日西湖龙井正式开采，问茶记记者施雄风想知道2026年的新茶品质如何。等到了3月26日，施雄风亲自去龙坞茶镇的茶山和制茶工坊，把新茶生产的过程看了个明白。这个时期龙坞茶镇被雨雾笼罩，到处都能看见人们在忙着采摘茶叶。浙江狮峰茶业有限公司的智能制茶工厂里，40多台全自动扁形茶炒制机不停运转，工人24小时轮班，每天大约能产出500斤西湖龙井干茶。因为现在茶叶生长迅速，高峰期到了后每天产量有可能突破600斤。天还没亮，五六点的时候就有很多人在茶园里忙碌了。狮峰公司有个经验丰富的采茶工谢阿姨挎着竹篓来到茶园里，手指飞快地采摘着茶芽。她给记者讲，茶叶得赶在天亮前采下来，这样就不容易发热了。谢阿姨一边说一边熟练地把嫩芽摘下来。虽然只是一个清晨，但是她就能摘五六斤青叶呢！一斤西湖龙井干茶需要四五斤鲜叶才能做成呢！今年的茶芽长得特别饱满和壮实，采起来也更有力气了！为什么今年的茶芽品质这么好呢？狮峰公司品牌部经理朱慧雯告诉我们，去年秋天和冬天天气很晴好也少雨，茶树没有受冻害；今年三月以来天气晴雨相间、气温也不高。茶树的越冬芽生长期延长了，内部积累了更多物质。加上现在杭州连续阴雨、气温保持在12~13℃，这就避免了冻害也放缓了茶叶的生长速度。正是因为这种缓慢生长才让茶叶的风味更好、更浓郁、更醇厚啊！从茶园里新鲜摘下来的茶叶马上就被送到狮峰公司炒制车间里去了。车间里一排排全自动扁形茶炒制机按照预设程序运作得很有序。这个时候高云火就在机器旁边来回走动观察着茶叶状态呢！高云火是浙江省十大龙井茶手工炒制能手、也是狮峰手工茶监制高云火啊！高云火说，机器炒制有标准全流程：青锅杀青定基味、摊凉回潮均匀受热、二青理条塑形、最后辉锅干燥提香。这些机器都是他根据自己多年手工炒制经验一步一步模拟出来的程序呢！ 狮峰公司和钱江晚报联合选了一些好的西湖龙井产品放到电商平台上去销售啦！我们把这些好东西介绍给大家吧！第一个是明前特级西湖龙井蓝龙罐装50g呢！这个包装很精致方便携带适合商务尝鲜和旅行随手礼。第二个是明前特级西湖龙井云虎风竹盒装150g呢！这个盒子是竹子做的很有东方美感适合送礼体面家庭品鉴也不错呢！ 这次活动还有个福利哦！只要你在后台留言就能有机会赢取价值39元的狮峰定制观山杯一个哦！一共有30个名额呢！感兴趣就快去参与吧！