1月13日，预制食材行业迎来新的动向；联舌工坊宝山首家城市体验中心正式开业，来自全国各地的169位合作伙伴、餐饮从业者及消费者到场见证。此次开业不仅意味着一家门店落地，也折射出预制食材产业正从以供应链为主的服务模式，向品牌化、面向消费者的运营转型。
联舌工坊宝山体验中心开业既是品牌发展的重要节点，也折射出中国预制菜产业转型升级的趋势；在消费升级与产业变革的推动下，如何在效率与品质、工业化与传统、规模化与个性化之间取得平衡，仍是行业需要持续回答的问题。联舌工坊的探索实践，或可为这个高速发展的行业提供参考。