图们市市场监督管理局搞了个“一老一小”行业食品安全专题培训

图们市市场监督管理局搞了个“一老一小”行业食品安全专题培训，目标就是给全市养老院和学校打个预防针，守住这波食品安全的防线。到了2月25日，他们把所有养老院和校园都召集到一起，开了个碰头会。培训里讲了好多法律规矩，比如《食品安全法》还有监管规定，重点就在进货、储存、清洗这些环节上。老师还结合最近发生的案子以案释法，让大家心里有底。校方和养老院的负责人现在可是得负起第一责任来了，必须配齐食品安全总监和管理员，把风险清单建好，别让过期食材上桌。这次培训一共覆盖了8家学校食堂、2家托幼机构食堂和11家养老机构食堂，大概有40多人在现场听了课。大家听完心里都有数了，主体责任意识也变强了。接下来图们市市场监督管理局打算一边培训一边监督一边督查，多往食堂跑跑看看有没有问题。咱们得盯紧了“一老一小”这两头，绝不能让他们在饭桌上出岔子。