春天人容易没胃口，洋葱这时候用处就大了，既能杀菌又开胃。去菜市场花个几块钱买一大颗，家里随便一炒就能管顿饭，性价比特别高。 洋葱怎么吃才够爽？关键就在预处理这一步。首先把洋葱给去皮了，再给它切得细细的，然后放进清水里泡10分钟去辛辣味儿。泡完一定要给它彻底沥干水分，这可是后面不流泪的关键啊。 接下来三道快手菜全都5分钟搞定，不会做饭的小白也能轻松拿捏。 凉拌爽口洋葱是道开胃解腻神器。把沥干的洋葱丝装碗里，加蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺香醋、少许白糖提鲜。最后淋上香油一拌，脆爽的口感拌啥都香。 洋葱炒鸡蛋是家常下饭菜里的王牌。先把鸡蛋打散炒熟盛出来。锅里放油爆香洋葱丝炒软后，再把鸡蛋倒进去回锅翻炒。加点盐和生抽均匀炒一下，香嫩入味，家里的老人小孩抢着吃。 孜然洋葱这道菜自带烧烤味，追剧下酒都合适。大火快炒洋葱丝至微焦状态。接着撒上孜然粉、辣椒面和少许盐。最后翻炒10秒就能出锅了。 洋葱无论是生吃还是熟吃都有营养，能促进消化还解油腻。家里多准备点洋葱对身体好，钱包也不会瘪下去。 不想浪费的话有个保存技巧：切之前别剥皮，直接放在阴凉通风的地方就能放很久。想吃的时候随时切一点就好。 一颗便宜普通的洋葱换个做法立马升级成美味佳肴。这些做法简单快手又不容易失败，下次去买菜千万别忘了顺手买一颗回家！