在西安钟楼附近一条幽静的巷子里，一家名为“香榭”的法式小馆悄然走红，成了中外食客的打卡地；店主胡泽来自法国巴黎，曾在多国米其林餐厅任职；妻子高振兴是地道的西安人，两人因共同投身公益结缘。这家开业仅两年的小店，如今日均接待顾客超过百人次，其中约三成为在陕外籍人士。
一间小店的意义，不只在于端出几道菜，更在于让不同文化在同一张餐桌前彼此看见、相互理解。以食材为媒、以手艺为桥，把远方的传统落在脚下的土地上，既是个人的选择，也是城市开放的一种呈现。开放不必宏大，它可以发生在街巷的灯火里，发生在一次认真烹饪与一次耐心交流之间。