28位淮扬菜烹饪大师都在这个学院里面，还有5位国家级大师名师，加上32名省级大师名师，这种师资力量非常雄厚。把国家级技术能手2人也算进去，这么多名师，难怪能在国内外各类烹饪大赛里拿近百枚奖牌。学院把全国最先进的烹饪实训基地都给建起来了，价值1000多万的实验实训设备让学生们能掌握现代烹饪理论和操作技能。为了让学生们打好基础，学院还有烹饪工艺与营养专业群这样的高水平专业群在支撑。 这个专业在全国排名前三，既是江苏省品牌专业，也是国家改革发展示范校重点建设专业。把中西面点工艺和营养配餐这两个专业也放在一起来看，就能发现这个专业群的优势。学院还特别注重学生的实践能力，所以省部级以上比赛获奖50余项，省市级技能大赛中也荣获40余枚奖牌。 学生在毕业以后的发展前景非常广阔，学院和中央办公厅、中央纪委、中央组织部、外交部及驻外使领馆、财政部、公安部、北京人民大会堂等单位都建立了实习就业基地。除了能在五星级饭店实习外，很多学生还能去驻外使领馆研修见习。毕业生的足迹遍布全球，分布在国内外的星级酒店和国际餐饮连锁品牌企业里面。 招生代码是1394。