孩子吵着要吃虾？因为虾高蛋白、高嘌呤，容易上火，比如流鼻血或者便秘，虽然孩子爱吃，但给孩子吃多了身体容易受不住，强迫他们少吃点，他们就开始哭闹不停，大人也很头疼。今天教大家一个替代方法，用鸡蛋和木耳给孩子做一道似虾非虾的料理。这道鸡蛋木耳做法简单，只需要半碗木耳还有两个鸡蛋就能搞定。这次只用简单的材料就能做出弹牙、酥香、带鲜味的“虾感”美食。不仅孩子吃着过瘾，也不用担心上火了；木耳富含膳食纤维和胶质，老年人吃了也对身体好。 给你准备了2人份的食材清单：干木耳100克、鸡蛋两个、盐一小勺、淀粉40克、面粉40克还有油（大概30毫升）。这道料理分为七步就能轻松完成： 第一步把干木耳放入温水里泡发20分钟左右，把硬根剪掉； 第二步把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒在泡好的木耳上拌匀，让每片木耳都裹上一层蛋液； 第三步加入盐、淀粉和面粉再次搅拌均匀； 第四步确保面糊没有干粉且略呈浓稠状态； 第五步锅里倒适量油加热至微烟冒出时关火下入小片的挂好糊的木耳开始炸； 第六步炸至浅金黄颜色表面微硬后捞出沥油； 第七步给鸡蛋木耳配一个灵魂蘸酱——蒜蓉酱油版“虾酱”。蒜蓉和酱油各一平勺搅拌均匀就能蘸着吃。 我再给你提供一些小贴士：面糊要控制好稀稠度，能挂勺但流速快最好；油温控制很关键要小火分批炸；首炸定型后可以再次复炸提酥壳更脆不吸油。储存建议是密封冷藏保存3天左右。 这个过程你可以跟孩子一起完成，让他亲手动手操作会增加成就感。以后孩子再闹着要吃虾的时候你就端出这道菜吧，保证能立刻安静下来变成小天使。