夏天吃菜没胃口，油腻的食物看着就腻？那你一定要试试这道清炒冬瓜，清爽解腻，价格便宜还刮油，简直就是夏天的“平民养生神器”。别看冬瓜看起来平平无奇，一大块像个胖枕头，里面90%以上都是水。夏天吃冬瓜好处可多了，清热解暑、利水消肿，还能低卡刮油，简直就是减肥控糖人士的“梦中情菜”。 我们来聊一聊这道特别适合夏天的菜——清炒冬瓜。记得准备食材成本不到5块钱哦！冬瓜一圈约500克，别买多，一顿吃完最好。大蒜2-3瓣，小葱1根，虾皮1小把。盐、蚝油或生抽、水淀粉适量。 冬瓜去皮去瓤之后切成3-5毫米厚的薄片。翻炒过程很简单，把虾皮用小火炸到金黄酥脆后放蒜末爆香，倒入冬瓜片快速翻炒大约1分钟。淋入小半碗开水焖煮3-5分钟，看到冬瓜片变得半透明就熟了。勾芡后撒上葱花立刻关火出锅。 如果你觉得基本款不够吃也可以试试其他花样吃法。比如开洋冬瓜、冬瓜炒毛豆和冬瓜炒番茄这些都很不错。另外还有一些注意事项和避坑指南需要给大家提醒一下。比如加水一定要用开水否则会有酸味还有怎么放盐等等问题都需要注意哦！ 夏天傍晚炒上一盘碧绿透亮的清炒冬瓜配上一碗白粥就感觉整个人的燥热都被安抚了！赶紧动手试试吧！记得多煮点饭哦！