在2007年，狗不理集团股份有限公司给这个老字号申请了一个英文商标。这个商标是“GO BELIEVE”，中文意为“相信”。最近这个品牌的国际化策略吸引了很多人关注。网络平台上有人发现，“狗不理”这个品牌在部分门店的英文标识不是拼音也不是直接翻译，而是用了“GO BELIEVE”。这次讨论把老字号在全球化过程中面临的挑战带到了人们的视线中。虽然“狗不理”是从1858年开始创立的中华老字号，也是天津饮食文化的代表，还被列入了国家级非物质文化遗产名录，但这个品牌名称起源于创始人“狗子”忙于经营无暇应酬的民间故事，带有深厚的历史和文化色彩。然而，“狗不理”若直接翻译成英文是“Dog Ignore”或者仅用拼音标注，在跨文化传播中可能造成误解或难以记忆。为了提升品牌在国际市场的认知度，“GO BELIEVE”这个译名被选择。这个译名考虑到了发音相近和对外推广的便利性。虽然“GO BELIEVE”这个商标并非拼音也非直译，给消费者带来了一些困扰，但它体现了老字号在品牌战略上主动调整的举措。随着中国对外开放程度不断加深，餐饮行业对外交流越来越频繁，“GO BELIEVE”这样一个易于发音、含义积极的英文名称有助于降低文化折扣。在消费升级与市场竞争加剧背景下，“GO BELIEVE”也被用来增强品牌活力。狗不理集团还保留了中文原名和传统工艺标识，坚守文化根脉。这个举措同时也折射出老字号传承与创新之间的平衡课题。其实不仅“狗不理”，还有茅台、王致和等中华老字号都在探索品牌国际化表达方式。这些实践表明，“走出去”的老字号不仅需要产品过硬，还需要在品牌叙事、视觉体系等方面进行系统化跨文化设计。未来还需要深入调研目标市场文化，结合数字化传播手段讲好故事，持续创新产品与服务以提升消费体验。从“狗不理”到“GO BELIEVE”，一个商标的变迁映射出老字号在时代洪流中的自我革新。中国老字号正努力探索一条兼具文化自信与开放姿态的发展道路。