农历新年临近，食品消费市场进入年度高峰。为应对节日期间食品安全风险，邯郸市市场监管部门近期部署开展“五查”专项行动，以更系统的监管措施保障节日消费安全。行动启动主要基于三方面考虑：一是春节期间食品消费量激增，质量安全风险随之上升；二是网红餐饮、外卖平台等新业态发展迅速，部分环节仍存监管空白；三是群众对食品安全的期待更高，提升满意度需求更为迫切。此次行动创新采用“五维联动”机制。在企业端，召开全市食品安全警示约谈会，组织2000余家食品生产经营单位观看警示教育片，推动建立“日管控、周排查、月调度”制度，实现企业自查自纠全覆盖。在监管端，重点对“邯郸道”等六大商圈实施“白+黑”动态巡查，仅1月份就开展突击检查73次，下发整改通知书42份。技术赋能成为本次行动的一大亮点。市场监管部门投入快检设备86台，对驴肉等地方特色食品开展88批次专项检测，并通过微信公众号收集群众检测需求1.2万条，据此推进“你送我检”活动，已覆盖32个乡镇集市。“群众点单、政府检测”的方式更提升了监管的针对性和效率，精准度提高40%以上。值得关注的是，行动同步强化风险预警机制。一上建立“不合格食品黑名单”数据库，对240批次抽检结果实行全公示；另一方面对餐饮单位实施“红黄牌”分级管理，对连续出现问题的3家网红餐厅依法采取停业整顿措施。有关举措推动全市食品投诉率同比下降26%，抽检合格率升至98.7%。业内专家认为，邯郸此次行动反映了三个转变：从被动应对向主动防控转变，从政府单一监管向多元共治转变，从末端查处向源头治理转变，为节假日食品安全监管提供了可复制的经验。
食品安全无小事，春节保障更关键。邯郸市市场监管部门开展“五查”专项行动，聚焦节日期间风险点，强化企业主体责任和全链条监管，同时引入公众参与提升监管精准度，把风险防控关口前移，让群众在节日消费中更安心、更放心。这种更系统、更高效的监管做法，也为各地做好节假日食品安全保障提供了参考。