春天真的来了，大家都能感觉到了吧。 春风拂过骆马湖，湖边的野菜和河鱼都准备好了，等着人们品尝呢。你知道吗，3月25日至4月25日，有个“味道骆马湖·野蔬的春天”美食节要开始了。中德度假村、运河金陵大酒店、星辰国际酒店还有湖边的其他几家餐厅都准备好了，他们会给游客们呈现出一道道美食佳肴。大家可别错过这个机会，把春天的味道吃到嘴里。 荠菜豆腐丸可是这次美食节的重头戏。荠菜这种野菜可是从古至今都受文人喜爱的东西。辛弃疾在溪边摘菜、苏东坡把它列为天然之珍，就连《诗经》里都有提到荠菜的甘甜。把这些元素融合在一起，荠菜豆腐丸就成了最接地气的美味。把新鲜荠菜剁碎了，和嫩豆腐、鸡蛋、葱花搅拌成面团，做成丸子放进锅里轻炖，不用十分钟，肉丸就浮起来了。出锅前撒上一把青蒜苗，香味瞬间就出来了。夹一个丸子咬一口，豆腐的软嫩、荠菜的清香、还有汤汁的鲜甜一层层味道交融在一起，太好吃了。 还有一个明星级别的河鲜呢，这次就请来了甄子丹和赵本山来品尝过这道河鱼。把刚从湖里捞出来的新鲜河鱼放进星辰国际酒店的厨房里面处理一下。不用腌料或者裹粉什么的复杂步骤，直接加点盐、姜片和清水就可以慢慢炖二十分钟左右。这样做出来的河鱼肉质鲜嫩多汁，汤清甜味浓还没有腥味。甄子丹和赵本山每次来都会点这道河鱼吃。 如果你想把春天打包带走的话也很简单。荠菜豆腐丸可以冷藏三天左右，早上起来煮一下配个粥就很有春日仪式感。不过建议大家最好是现做现吃哦。 下一次路过宿迁的时候别忘了在骆马湖边停一下车，品尝一下这里的野菜清香和河鲜鲜甜味道吧。这样你就能把整个春天温柔都带走了。