崖柏，这个被视为珍奇的木材，究竟有什么魔力让它能被人又爱又迷？很多人听到崖柏这个名字就知道它很出名，却不一定能真正了解它。它就像一位隐于悬崖的智者，香气、纹理和油性都深藏着许多故事。要想真正理解崖柏的性情，“瘦”、“肥”、“翁”、“童”，就得从产地、气味和形态这三方面仔细剖析。市场上混杂了各种材料，而味道和年轮才是最真实的身份证明。 南方的材料通常年轮宽松、颜色较浅，因为气候湿热容易腐烂，生闻时常带有些微燥烈霉味。但高油陈化的南方材料香气高雅。北方的材料则年轮细密、界限清晰，因为寒凉之地油分难以挥发，所以柏木香浓烈持久。记住一句话：“南料多腐味，北料重药香。” 真正能称作为崖柏的地方料并不多，市场上只有不到10%，但这部分却决定了整个市场的行情。下面介绍几种主要的纯正崖柏地方料。 太行料是北太行（山西北部、河北北部）最有名的一种，它油性最大，味道最纯，干净到发甜。南太行（山西南部、河南）香味略杂一些，但油量不减。颜色稍微显得“闷”一些，就像蒙了一层灰。 重庆城口料被认为是崖柏之祖，原属川料的它香味淡而迷人，瘤少难得见着。 川料生闻略呛人，但油性足、颜色润。实际上市场上90%所谓的“崖柏”其实不如川料好。 藏南料则被认为是药香担当，在海拔千米以上的地方生长，冷冽药香纯正。 燕山料外观像太行但因湿热油分没有发酵好，气味与普通柏木无异。 秦岭料位于南北分界线以北，味道不正、容易裂。 神农料是湖北地区的特殊品种，多巨木且水分大。 藏料包括血柏在内都是大树根瘤部。 长白山/朝鲜料则是高仿太行的一种地方料。 福建料年轮粗且无油性气味杂乱常被混进太行批量销售。 云南料则在云贵高原延伸地带生长味道极淡纹理粗犷。 地方山崖柏和林间老柏木有很多刺鼻生料味混杂其中；而蜂蜡、柏油擦木冒充者更是直接让人拉黑。 要理解崖柏之雅就需要明白骨与肉之间的关系以及其味道所表达出的性格哲学。 把一颗珠子放在掌心轻转就能分辨出病态瘦与肥腻胖；而翁叟、童秀、功贵之间则需要慢慢品读其气味与光影里的星火瘤花才能真正理解它们之间细微差别。 选对产地辨认好其性格才能在岁月中盘出痕迹，让你的这一串老崖柏能够陪你走过四季并且愈发温润。