来安庆，肯定要去长江边上转转，李寻就在那儿找了个吃长江鱼的馆子。安庆有个长庆鱼庄，就在沿江西路上，听说他们做白汤鳜鱼不错。按他的理解，这就是用白水把鱼煮透，当然做法要复杂点。他去店里一看，鱼缸里的鱼游得欢实，特别是河豚。店家报的价格让人意外，河魨和小鳜鱼卖得一样贵，都是138元一斤。他就点了两条大的河豚，做法也是白汤。等了大约二十来分钟菜才上来。这汤乳白清亮，不是光把河豚往里一丢那么简单，是用调料炒过的。 这两条河豚个头不小，每条有6两左右。跟他以前在唐山吃的红鳍东方河魨比起来样子有点不一样，个头也稍微小点。不过在他吃过的河魨里也算大的了，肉质紧实鲜美。通常吃这种汤菜就不用配酒了，可这两条鱼块头大肉质肥腻，光吃容易腻味。他就顺手拿出了自己从安徽亳州带的时间酒。这酒是三圣小庙先生酿的，拿来配河魨特别协调。 吃着这个菜的时候得讲究点节奏，鱼下肚了喝点酒调节一下正好。他喝了不到一两酒下肚就觉得挺舒服了。一盘鱼吃完喝完酒，算是完美收官。