这口藏在巷子里的老店,不仅装着故事感十足的味道,更承载了许许多多人清晨最踏实的温热时光

没有门头也没有菜单的花石西路馄饨铺,靠着味道火了29年。这家无名店就藏在龙翔邮政支局对面,地址只能靠附近建筑找。每天凌晨4点30分,这里的热气和猪油香味就飘了出来。靠门的地方有一只迷你煤气灶是给炒馄饨用的,里面还有两个老式煤炉灶,一边煮着热气腾腾的小馄饨,另一边焖着粽子。小店只有四张桌子,但每天都挤满了人。物价也很“怀旧”,4元一碗小馄饨,5元一碗大馄饨,6元一碗炒馄饨,还有4元一个的肉粽。这时候店里的菜品和物价都让人感觉好像回到了以前。 店主张永斌说这里只用鲜肉馅,皮子也是老法子做的。干净透明的小馄饨浮在清汤里很有“活”味。吃起来皮子滑嫩有嚼劲,肉馅不多但味道很鲜。老主顾钱一鸣带着孩子来吃早餐,他说这是小时候的味道。不到上午10点粽子就卖光了,每天能卖出约80个。粽子口感紧实纯粹没有油腻感。 这边还有个特殊情况:只要喊一声要馄饨,就能看到张永斌飞快地包皮子。客人都知道他包得快,“2秒包一个”,而且皮子粘合处都不会结块。忙的时候他一天能包40斤皮子。其实老两口在90年代下岗后才开的这摊生意。沈爱芬以前在水泥厂工作,现在已经成了资深大厨;张永斌以前是电影院的工作人员,现在负责看店和包馄饨。 现在这店已经守成了一代人的记忆了。附近小学二年级的姚米妮是这里的常客,她妈妈说女儿天天嚷着要吃新鲜又好吃的馄饨。这口藏在巷子里的老店不仅装着故事感十足的味道,更承载了许许多多人清晨最踏实的温热时光。