云南省西盟佤族自治县靠着那些辣得过瘾的烧烤、Q弹的牛皮和暖心的稀饭，硬是把春节过得特别红火。山里的味儿让人觉得倍儿有过年的味道。今年正好赶上瑞孟高速的镇康勐堆至孟连朗勒段试通车，大家去西盟玩可就方便多了。陈龙汝男和奚川江拍了张现场照，只见摊子跟前围满了人，炭火熊熊烤着肉，香味飘得老远。一位游客说，他老是在短视频上刷到西盟烧烤看着就火辣，这回高速通了，专门赶过来尝尝鲜。 这块小小的牛皮可是西盟的金字招牌，一位游客特意来尝正宗的，吃完直夸口感弹牙又入味。艾嘎还用镜头记录下了这一刻。除了烧烤和牛皮，山谷米煮的稀饭也是个硬菜，里面放了鸡肉或者牛肉，再加上些山野佐料慢慢熬。一位食客笑着说，“这是我第一次来西盟，菜都被我吃光了。” 这几年西盟县可没少在民族饮食文化上下功夫，“佤味”这块牌子越做越响，好多年轻创业者都加入了进来。“我们店主打民族菜，有佤味、傣味还有拉祜味。”店长张雷说，“春节生意特别好，营业额涨了70%。” 这个春节西盟搞了个“撒野吧！西盟”的活动，让大家不仅能吃好喝好，还能沉浸式地感受一下当地的文化。从嘴里到心里，这种质朴又热烈的佤味正在把越来越多的外地客人给吸引住。（艾嘎、奚川江、陈龙汝男）