农历新年临近，永定区洪山镇空气里飘着一股甜甜的焦糖香。在当地农户的作坊里，老师傅们正赶制客家传统茶点米腊尝。这种外形有点像沙琪玛的点心，以大米、花生、芝麻为主料，加入麦芽糖熬制成糖浆，入口香甜、黏糯又带酥脆，是不少客家人过年餐桌上的“年味”之一。
米腊尝从山区走向全国，折射出传统与现代、乡村与城市、文化与商业的相互连接。它提醒我们，乡村振兴不在于照搬城市模式，而在于深挖本地文化资源，借助电商等新渠道，让老手艺找到新市场、焕发新活力。随着更多地方特色产品走出本地、形成品牌，乡村发展的空间也将随之打开。