大过年的吃撑了？尝尝延边的这几样解腻神器，保准你食欲大开。延边人平时吃腻了大鱼大肉，总想找点清爽的东西换个口味。这里有酸甜脆嫩、冰爽鲜辣的好东西，专给肠胃排排毒。 冷面是最厉害的“救星”，现压的荞麦面劲道得很，往带冰碴的牛肉汤里一泡，再加上苹果片、梨片和黄瓜丝，喝起来酸甜带点微辣。一口吸溜下去，冰爽劲儿顺着嗓子眼往下蹿，油腻感立马就没了。 朝鲜族辣白菜绝对是万能小菜，用苹果和梨发酵的大白菜特别脆嫩。酸辣鲜香的味道在舌尖炸开，辣得过瘾又不燥。不管是空口吃还是夹饼配饭，都特别开胃下饭。 拌桔梗和青年萝卜也是不错的选择。拌桔梗咬起来脆生生带点嚼头，咸辣鲜香越嚼越香；青年萝卜则是咸辣入味的，汁水多得直往外冒。这两样东西搭配肉吃超清爽。 辣拌花蟹和明太鱼丝更让人欲罢不能。花蟹肉嫩得像果冻一样裹着甜辣酱，吃起来鲜爽又不油腻；明太鱼丝紧实有嚼劲裹着芝麻香。嗦着吃超解腻，配上米酒简直绝了。 过年的大餐虽然香得很，可别让油腻把肚子搞坏了。这些地道的朝鲜族美食酸甜开胃又能刮油，吃完浑身舒坦无负担。希望大家新的一年三餐有味、四季安康，多来延边尝尝鲜日子才能过得红火！ 复审：朱华 终审：黄丽华 初审：薛婧