这种野菜简直是痛风的克星，越吃眼睛越透亮，不管是老人还是小孩都喜欢。这道菜营养又好吃，它可以把你体内的尿酸降低，把痛风给治好了。吃这个野菜有很多好处。第一个好处是它能预防痛风和发烧等症状，因为它能利尿、强壮身体，还能溶解体内的尿酸。第二个好处是它能防治红眼病和夜盲症，因为里面含有丰富的胡萝卜素和维生素，对眼睛好。第三个好处是它能清肠毒，里面有很多膳食纤维和碳水化合物，能把体内垃圾清除干净。最后一个好处是它能利尿消肿，对小便不畅、身体浮肿等问题也有帮助。 这次我们要做的是蒸扫帚苗，材料准备嫩扫帚苗300克、面粉适量、鸡蛋3个还有蒜、芝麻油和盐。做法很简单，先把嫩扫帚苗洗干净，沥干水分；然后把它放进盆里加一点熟油和面粉搅拌均匀；接着在锅里烧水，把拌好的扫帚苗放在蒸笼里垫上纱布蒸熟5分钟；这时把鸡蛋打散加盐，在锅里刷一层油煎成蛋饼切丝备用；把蒸好的扫帚苗倒出来用筷子搅散再加上蒜末、盐搅拌均匀；最后把蛋皮放进去撒上香油搅拌均匀就可以吃了。