2026年，抖音博主周小闹在他的短剧中说：“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”。这个片段让“刘文祥麻辣烫”意外火了起来，从黑龙江佳木斯一路火遍全国。这个麻辣烫品牌最初的名字叫刘文祥，因为周小闹短剧里角色“紫薯精”的梗，很多人觉得吃了这碗麻辣烫就能让自己好受一点，于是就火了。 这个品牌最初叫刘文祥麻辣烫，3月14日那天，厦门的多家刘文祥门店被曝光了牛肉卷里全是鸭肉。这家店的外卖平台上，肥牛卷、黑椒牛柳都标注的是牛肉或者猪肉。记者暗访时发现后厨配料表上全是鸭肉！有的店员还理直气壮地说：“三四十一斤的牛肉？我们才卖二十块，你觉得可能是真的吗？”刘文祥方面紧急回应了这个问题，给涉事门店停业整顿并取消加盟资格。 刘文祥麻辣烫也被乌鲁木齐市监管突击检查过。检查视频被疯狂转发后，“刘文祥麻辣烫被查”话题冲上热搜。乌鲁木齐市场监管突击检查后发现后厨杂物乱堆、环境脏乱差。3月15日，“刘文祥麻辣烫被查”话题冲上热搜。 3月14日的同一天，乌鲁木齐市场监管突击检查刘文祥的视频也被疯狂转发——后厨杂物乱堆、环境脏乱差，画面一出，直接把这波负面热度推向了高潮。3月15日，“刘文祥麻辣烫被查”话题冲上热搜。截至3月14日，刘文祥全国门店已达2455家。 这个品牌的Logo也很乱，市面上至少冒出三个不同Logo的门店。消费者根本分不清谁是正宗谁是山寨。杨国福和张亮则是统一装修、核心食材统一采购强管控模式不同。刘文祥对加盟商政策宽松得多——除了底料和几款特色面条必须指定采购，其他食材全部由加盟商自行采买。 这次被曝光的是鸭肉冒充牛肉的事，这样搞下去谁知道会发生什么？消费者冲着情怀去的话可能会因为食品安全问题转身就走。抖音博主周小闹在他的短剧中说：“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”。这个片段让“刘文祥麻辣烫”意外火了起来，从黑龙江佳木斯一路火遍全国。 因为加盟商想省成本就从市场上买最便宜的肉卷来替换牛肉卷，这样利润就能翻倍。面对整改要求部分门店嘴上答应整改等记者一走就继续夸自家招牌牛肉卷是真的。 打工人满怀期待冲进店里想吃的是“紫薯精同款”治愈麻辣烫结果吃进嘴里的却是鸭肉冒充的假牛肉。 这次315事件对刘文祥来说未必是坏事流量来得太快品牌还没站稳脚跟就被捧上神坛餐饮这行没有捷径可走必须在食品安全和门店管控上下狠功夫否则今天被撕开遮羞布明天饭碗就砸了。